Jablečný mošt je šťáva, která se vyrábí lisováním nebo ohříváním jablečných stroužků. Při výrobě moštu se tvoří mnoho pěny a tzv. kalu, nejčastěji se pěna i kal odstraňují ručně. Mošt se cedí skrze plátno vždy dvakrát po sobě, a následně se zavařuje. Pěnu a kal můžete využít do různých koláčů nebo je použít jako „lízátko“ a dát to vašemu dítěti, Pěny a kal je naprosto neškodný. Tuhé jablečné zbytky můžete vyhodit nebo je přidat na kompost. Kvalitní mošt je zdrojem hned několika vitamínů, pomáhá snižovat krevní tlak, hladinu cholesterolu ale také krevní tuky a nespočet dalších věcí. Kvašením jablečného moštu se vyrábí tzv. CIDER (CIDER je alkoholický nápoj).
Jak už bylo řečeno mošt je zdrojem vitamínů, přírodních cukrů a ovocných kyselin. Mošt má vysoký obsah vláknin.
A jak se tedy vyrábí jablečný mošt ?
Na připravení jablečného moštu budete potřebovat pouze jednu surovinu a tou jsou zralá kyselá jablka.
Postup : Jablka musíte pořádně opláchnout. poté jablka zbavíte všech nejedlých částí a hnedka je lisujete aby nezhnědly. Šťávu z jablek necháte chvíli stát a poté jí přecedíte skrze plátno. Jablečnou šťávu přelejete do čistých sklenic a poté je pořádně uzavřete. Po uzavření vložte sklenice do zavařovacího hrnce a sterilizujte v páře 20 minut při teplotě 80°C nebo od bodu varu 8 minut. až to bude hotové sklenice vyndáte z hrnce a necháte vychladnout. poté už stačí jenom mošt uložit do tmavé a chladné místnosti (nejlépe aby bylo místo suché).
Jablečné mošty si ale můžete i koupit, pokud preferujete BIO produkty máme pro vás Jablečný mošt Eshop.koldokol.
Tyto mošty seženete od 60 Kč do 242 Kč. V láhvích 0,5 L nebo v krabici se 3 kg. Jak už bylo řešeno jedná se o BIO mošty.
Jablečný mošt 0,5 L BIO
Skladování – uchovávejte ve lednici a po otevření spotřebujte do 7 dní.
Výrobce – KOLDOKOL
Složení – 100% BIO mošt
Hmotnost – 0,81 kg
Cena – 60 Kč
Jablečný mošt BIO 3kg
Díky krabici ve které se mošt nachází nemusí být uložen v lednici a po otevření vydrží čerství po dobu 10 týdnů
Složení – 100% BIO mošt
Výrobce – KOLDOKOL
Hmotnost – 3,1 kg
Cena – 202 Kč
BIO jablečné mošty seženete spojené i s červených rybízem, malinou nebo s rakytníkem.